Cragganmore

Cragganmore 12 Years Old, Speyside
Vysoko ceněná dvanáctiletá whisky z oblasti Speyside. Pevné jádro je obohaceno o suché, velmi jemné aroma s kouřovou příchutí. Příjemná sladová whisky skvělé pověsti s pro ni typickými vlastnostmi. Jako jedna z prvních palíren získala Cragganmore již v roce 1926 hodnocení „A1“ od Cechu palírenského. V roce 1989 byla značka přijata do šestice klasických sladových whisky a roku 1998 získala zlatou medaili na Mezinárodní soutěži vín a destilátů.

Dalwhinnie

Dalwhinnie 15 Years Old, Highlands
Dalwhinnie, patnáctiletá whisky, pochází z nejvýše položené palírny ve Skotsku. Má typické, téměř ženské kouzlo. Lehký a aromatický jemný mok má bohaté jádro ochucené jemnou vřesově medovou příchutí. Dalwhinnie je považována za typickou sladovou whisky. Whisky je vyráběna od roku 1897 ve stejnojmenném místě. Palírnu postihl v roce 1934 zničující požár a následně výpadek produkce za světových válek. Značka však potvrdila svou kvalitu ziskem zlaté medaile na Monde Selection 1999.

Glenkinchie

Glenkinchie 10 Years Old, Lowlands
Whisky z nížin jsou jemné, mírné, s nasládlou příchutí. Glenkinchie pochází z oblasti zelených kopců a údolí řeky Kinchie v oblasti Lowlands. Tato desetiletá whisky má pověst té nejsušší a nejjemnější. Má lehké tělo, minerální až máselnou chuť s náznakem špetky skořice a nepatrnou stopou kouře. Mimořádně světlá whisky, která, jak se odborníci shodují, v deseti letech zralosti dosahuje dokonalosti.

Talisker

Talisker 10 Years Old, Skye Island
Vznikla na ostrově Skye ve Vnitřních Herbidách, v místě, které je jen zdánlivě poklidným. Zdejší mlhavé počasí se velice rychle dokáže změnit v divoké a bouřlivé. Chuť této desetileté whisky proto na patře přímo exploduje. Talisker je proslulý „Král nápojů“, velebený v básni R. L. Stevensona. Na ostrově Skye je jedinou palírnou. Výborný příklad typické ostrovní sladové whisky - má nasládlé aroma mořských řas s plně kořeněným charakterem a ostrou rašelinovou příchutí. Jako první značka na světě získal Talisker v roce 2002 hned dvě ceny: za Nejlepší sladovou whisky mladší i starší dvanácti let!

Caol Ila

Caol Ila 12 Years Old, Islay Island
Caol Ila je keltský výraz pro Sound of Islay, místo, které odděluje ostrov Islay od Jury v jedné z nejkrásnějších částí západního pobřeží Skotska. Tento ostrovní zástupce má dvě tváře: za jeho světle slámovou barvou se skrývá lehká vůně citrusů, mandlového a olivového oleje a mýdla kontrastující s výraznou chutí sladkého začátku, lehkou kouřovostí uprostřed a širokým, trpkým závěrem. Žádný z návštěvníků palírny nezapomene na úchvatný pohled na potápějící se tuleně, které lze sledovat přímo z destilační síně.

Glen Ord

Glen Ord 12 Years Old, Highlands
Hned v prvním roce vlády královny Viktorie byla whisky z Muir of Ord označena za „nebezpečně lahodnou“. Zástupce oblasti Highlands se vyznačuje krásnou jantarovou barvou. Vůně evokuje doutnající vřes a rašelinu, sladký pyl a pomerančovou kůru. Chuť je na začátku velmi sladká, přechází v suchou s doteky koření a zázvoru v závěru. V roce 2004 získala na IWSC stříbrnou medaili.

Clynelish

Clynelish 14 Years Old, Coastal East
Clynelish je typickým zástupcem oblasti Coastal East. Palírnu založil v roce 1819 Vévoda ze Sutherlandu. Kvalita této whisky byla natolik ceněna, že byla dodávána pouze úzké skupině privátních zákazníků. Clynelish jedinečně kombinuje kvality regionu North Highland a přímořské vlivy. Barva této whisky je zlatavě žlutá, má lehkou vůni vosku svíčky, sušených květin a hnědého cukru. Přímořský charakter přechází v lehce voskovou chuť se suchým a slaným koncem.